400 g Vitanu-Reis(2 Packungen à 200 g, gibt es im Reformhaus)
600 g Hühnerbrustfilet
2 Zwiebeln
300 g Porree
300 g Ananas
100 g Champignons
2 EL Sojaöl
400 ml Hühnerbrühe
3 TL Currypulver
1 TL Cayennepfeffer
100 g Crème fraîche light
Salz
Pfeffer

Das Hühnerbrustfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel, Porree, Ananas und Champignons in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin bei hoher Hitze schön braun anbraten. Die geschnittenen Zwiebeln, Porree und Champignons hinzugeben. Alles 3-4 Minuten anbraten, anschließend mit der Hühnerbrühe löschen. Currypulver und Cayennepfeffer hinzugeben. Die Hitze reduzieren, sodass es nicht mehr kocht. Crème fraîche und Ananas hinzugegeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit den Vitanu-Reis zubereiten: erst den Vitanu-Reis mit warmem Wasser abspülen und danach in einem Topf bei geringer Hitze zwei Minuten erwärmen, unter das Curry heben und nochmals kurz miterhitzen.

Pro Person: 333 kcal (1394kJ), 41,8 g Eiweiß, 10,8 g Fett, 15,0 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Vitanu / Wirths PR


Was ist eigentlich Vitanu-Reis?

Vitanu-Reis und Vitanu-Nudeln sind die ersten Reis- und Nudelvarianten, die nur 12 kcal pro 100 g enthalten. Herkömmlicher Naturreis hat 345 kcal, eifreie Nudeln etwa 362 kcal pro 100 g. Vitanu-Produkte sind außerdem völlig frei von Kohlenhydraten, Fett, Zucker und Gluten! Sie werden aus einer Pflanzenfaser der Konjakpflanze hergestellt. Diese Faser, mit der Bezeichnung Glucomannan, ist für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Sie bietet ein bis zu 4 Stunden anhaltendes Sättigungsgefühl und hat im Vergleich zu herkömmlichen Nudel- oder Reisprodukten besonders wenige Kalorien.
Vitanu-Nudeln und Vitanu-Reis unterstützen nicht nur das Abnehmen, sie wirken sich ebenfalls positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Sie sind eine hervorragende Alternative für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Übergewicht. Die Produkte sind geschmacksneutral und können beliebig mit Kräutern und Saucen verfeinert werden. Erhältlich in Reformhäusern, Apotheken, im gut sortierten Lebensmittelhandel und im Internetshop von Vitanu.