1 Scheibe Vollkorn-Brot
1 Körner-Brötchen
30 g Frischkäse
2 EL Sprossenmischung
20 g Halbfettbutter oder -margarine
1 Tomate
1/4 Beet Kresse
1 hartgekochtes Ei
Radieschen
Schnittlauch
Pfeffer
Salz

Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen und mit der Sprossenmischung bestreuen. Brötchen halbieren und mit bestreichen. Eine Hälfte mit Tomatenscheiben belegen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Die zweite Hälfte mit Kresse, Eischeiben und gestifteten Radieschen belegen. Je nach Geschmack pfeffern und salzen.

501 kcal (2096 kJ), 19,9 g Eiweiß, 25,0 g Fett, 48,6 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR