800 g Kartoffeln
4 EL Sonnenblumenöl
500 g grüne Bohnen
Bohnenkraut
200 g durchwachsener Bauchspeck
200 g Sahne Camembert (60 Salz
Pfeffer

Kartoffeln würfeln und in heißem Sonnenblumenöl knusprig braten. Inzwischen die Bohnen und einige Zweige Bohnenkraut in Salzwasser 10-12 Minuten kochen. Den Bauchspeck dünn scheiden und in einer Pfanne kross anbraten. Bohnen abgießen, mit dem Speck in eine hitzefeste Schüssel geben. Den Camembert würfeln über die Bohnen streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C kurz überbacken. Mit den Kartoffel würfeln servieren.

Pro Person: 691 kcal (2889 kJ), 21,1 g Eiweiß, 50,9 g Fett, 36,1 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR